De geschiedenis van

Steppegras® Steppegrassaus® 

De eerste steppegras ® werd voorgesteld rond het jaar 1968 toen Jean als chef  werkte in het Duitse Bielefeld bij hotel " Quellental", dit was nog niet de steppegras® zoals u hem nu kent maar een eerste versie ervan.

Het hotel was met zijn 85 kamers en zijn gerenommeerd restaurant met 400 couverts per dag de ideale plaats om zijn gerecht te lanceren.
Omdat dit hotel bezocht werd door nogal wat bekende mensen uit gans de wereld heeft hij zijn uitvinding genaamd naar één van de eerste klanten die het mocht proeven.

Dit was de toenmalige clown "popov" van het Russisch staatscircus en "steppegras van de taiga" was geboren, maar ook Horst Tappert (tv serie :Derrick) en de vader van Romy Schneider (Sissy) mochten Steppegras® proeven voor u dat kon.
In België was in die tijd de doorsnee keuken zeer beperkt qua keuze.
Het idee stamde eigenlijk uit het simpele gegeven om de Belgische friet biefsteak te verfijnen en dit idee konden de gasten wel smaken.

Jean Leerde in Duitsland zijn toekomstige vrouw Ursula Rüppel kennen en trok in 1969 met haar terug naar zijn geboorte dorp Leopoldsburg om er in mei 1970 een eigen zaak te beginnen.

Daar werd de schotel voor het eerst in zijn huidige vorm aangeboden steppegras® met Steppegrassaus®
De zaak in Leopoldsburg genoot al snel bekendheid in Limburg en de Antwerpse Kempen.
De gasten moesten tijdig reserveren want er ontstonden lange wachtrijen voor de deur om het steppegras® bij zijn uitvinder te proeven.
Mensen reden zelfs tot 200km vanuit België, Nederland en Duitsland om een steppegras ® te eten in Leopoldsburg.

Door de jaren heen zakten ook heel wat bekende Vlamingen af naar Leopoldsburg  om er een Steppegras® proeven, Bea Van Der Maat, Helmut Lotti, Salim Seghers, Eric Geboers, John Terra om er maar enkelen te noemen ze passeerden allemaal in Leopoldsburg.

In de rand kunnen wij nog zeggen dat Jean Ceustermans deel uitmaakte van de 5é linie marscompagnie Congo 1962 waar hij mocht koken voor wijlen Koning Boudewijn en Minister Tsjombe, Jean is ook mede oprichter is van het internationaal Harley-Davidson & Indian treffen te Leopoldsburg wat nu nog steeds bestaat.

Jean overleed op 16 juni 2001 aan de gevolgen van kanker en zijn zoon Andre Ceustermans zette het restaurant in Leopoldsburg verder.